★製造元から直送します！（価格は送料込み）★
■内容量：（1枚入×2セット)約500g／（2枚入×2セット)約1000g
■原材料：こんにゃく芋(鳥取県産)•炭酸ナトリウム
■賞味期限：３週間
■保存方法：常温
■発送までの日数：ご注文から約７〜１４営業日
■発送方法：レターパックプラス（1枚入×2セット)／宅配便（2枚入×2セット)
実際にこれまで「若桜の生芋こんにゃく」を食べたお客様から届いた声です。
「120�離れていてもまた買いに行きたくなる！」
いつも買う道の駅で売り切れていたため、わざわざ120kmもの距離を車を運転して若桜まで買いに来てくれた方がありました！
「こんにゃくの常識が変わる！」
それまでスーパーのこんにゃくしか食べた事のない方にはよく言われます。
「他のこんにゃくが食べられなくなる！」
このこんにゃくの味を一度味わってしまうと・・・
このこんにゃくを作っている「若ざくらふれあい作業所」のある、鳥取県八頭郡若桜町は中国山地の山間にたたずみ、豊かな自然に育まれた緑と清流のまちです。
また、かつて若桜鬼ヶ城の城下町として、江戸時代には宿場町として繁栄した歴史情緒が溢れています。
昔は各家庭でこんにゃく芋の栽培から製造までを行っていました。
現在では手造り出来る人達も高齢となり、ふれあい作業所の皆でこんにゃく作りを教わりながら伝統を引き継いでいます。
共に寄り添い、生芋こんにゃくの生産活動を通じて夢と生きがいを持って地域の発展を目指しています。
そんな若ざくらふれあい作業所の生芋こんにゃくのこだわりをご紹介
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こだわりその１：地域貢献
出来る限り若桜町産のこんにゃく芋を使用！
地域住民・地域のイベント等で販売することで地元農業の活性化・地産地消につながっています。
自分たちでこんにゃく芋の栽培にも取り組んでいます。
ボランティアとして大人から子供まで、地域の皆さんの力を借りて芋植え〜草取り〜芋ほりを行っています。
草刈り
草刈り後
収穫したこんにゃく芋
こだわりその２：人の手で
こんにゃく作りの工程は、人の手で出来る部分はなるべく手作業で行う！
芋のねばり、色、香りなど、その時々で変わる状態を見ながら作業を行えるのは手作業ならでは。
こだわりその３：最大の特徴、食感。
こんにゃく粉からできたこんにゃくとの最大の違いは ”食感”！
市販の多くのこんにゃくは、生のこんにゃく芋からではなく、加工されたこんにゃく粉を使って作られています。
生のこんにゃく芋から作られたこんにゃくの最大の特徴はその食感。
ふわふわ、ぷりぷりの食感で味の染みこみもよく、刺身にしても煮物にしてもおいしく召し上がることができます。
こんにゃくの保存方法
今日は半分だけ使いたい…そんな時ありませんか？
・水に入れて冷蔵庫で保管してください。
袋に入っている水を容器に移しておき、余ったこんにゃくを入れて保存するのがオススメです！
（通常こんにゃくはアルカリ水でパッキングされているので殺菌作用もあり、こんにゃくを長持ちさせる効果があります。）
水道水でもかまいません。
本品は下茹でなしで調理いただけるのが特徴ですが、下茹でされた場合はその煮汁と一緒に保存しても長持ちします。
保存の目安・・・夏場は１週間程度、冬場は2週間程度までです。食べる際には火を通してからお召し上がりください。
※白い塊が沈殿している場合は石灰ですので、食べても問題ありません。また、茶色の水は時間がたつと共にこんにゃくから染み出てくるこんにゃくの成分です。製造した時から少しずつ出てくるものですので茶色く濁っていても問題はありません。
※こちらの商品は製造元の「若ざくらふれあい作業所」より直送させて頂きます。
※製造元直送品のため、他の商品との同時購入は不可です。
